La producció de l'oli mostra una tendència global per sobre de les 30.000 tones anuals
Catalunya compta amb 888 cellers i 177 almàsseres segons la nova visualització de l'Observatori agroalimentari, rural i ambiental
La demarcació de Tarragona concentra més del 60% del total, amb registres que han superat les 27.000 tones
La producció d'oli en el conjunt del territori mostra una tendència global per sobre de les 30.000 tones, la producció mostra una tendència global per sobre de les 30.000 tones anuals, amb alguns anys de producció més baixa, com el 2018, el 2022 i el 2024. La demarcació de Tarragona concentra més del 60% del total, amb registres que han superat les 27.000 tones els anys de màxima producció, mentre que Lleida hi aporta entre 7.000 i 11.000 tones habitualment. Les 177 almàsseres actives l’any 2025 es concentren sobretot a les comarques de ponent i de les Terres de l’Ebre: les Garrigues, la Ribera d’Ebre, el Baix Camp, el Baix Ebre i l’Urgell agrupen més del 50% del total. Així ho mostra la nova visualització interactiva de l’Observatori agroalimentari, rural i ambiental centrada en les declaracions de producció de vi i oli a Catalunya. En aquest sentit, la Llei 12/2013 estableix un sistema de declaracions obligatòries per als sectors vitivinícola i oleícola amb l’objectiu de garantir la veracitat, la traçabilitat i la integritat de les dades de producció. L’eina permet consultar el nombre i la distribució territorial dels cellers i les almàsseres actives, així com l’evolució de la producció des del 2018
Així doncs, pel que fa al vi, la producció global s’ha mantingut elevada, amb xifres superiors als 2,5 milions d’hectolitres, excepte en els anys de sequera més extrema (2023 i 2024). A la campanya 2025 s’observa una clara recuperació respecte d’aquests anys més difícils, amb un creixement superior al 30%. En termes varietals, el vi blanc és majoritari a Catalunya. L’any 2025 hi havia registrats 888 cellers, amb una distribució territorial concentrada en zones vitivinícoles com l’Alt Penedès i el Priorat, que sumen gairebé el 45% del total. La provincia de Barcelona destaca com a principal motor en la producció de vi, amb 392 cellers actius, seguida de Tarragona, amb 368.
Malgrat registrar volums més reduïts, Girona manté una producció estable tant d’oli com de vi, amb xifres que oscil·len entre 300 i més de 800 tones d’oli i fins a 55.000 hectolitres de vi els millors anys. L’oli i el vi es consoliden com a actius estratègics per al desenvolupament rural i la competitivitat del sector agroalimentari, i les denominacions d’origen i indicacions geogràfiques protegides reforcen el valor d’aquests productes garantint-ne l’origen i la qualitat.
L’Observatori agroalimentari, rural i ambiental és la plataforma pública de dades del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA), que organitza, connecta i visualitza un gran volum d’informació del sector primari, el món rural i el medi ambient. La plataforma disposa d’un sistema intern d’intel·ligència empresarial (business intelligence) que permet l’explotació de dades interoperables. Permet consultar dades de manera visual i interactiva, amb gràfiques, mapes i taules. Tota la informació es pot descarregar i està estructurada per garantir coherència i transparència. És una eina transversal que dona accés a estadístiques, informes i publicacions actualitzades, en definitiva, una plataforma oberta i innovadora, al servei de tothom.
Font: Observatori agroalimentari, rural i ambiental