L’arç groc, un cultiu estratègic per a revitalitzar l’agricultura de muntanya al Pirineu català
Un projecte pilot demostra el potencial d’aquest arbust caducifoli com a cultiu innovador per impulsar la bioeconomia de muntanya i frenar l’abandonament rural
Projecte pilot innovador del Grup Operatiu "Optimització de la pràctica agronòmica en una plantació d'Arç Groc al Pirineu"
Les zones rurals de muntanya presenten unes condicions particulars que obren la porta a estratègies agrícoles innovadores. En aquest context, els cultius orientats a la producció de compostos nutricèutics —destinats a la indústria dels complements alimentaris— emergeixen com una opció viable i estratègica. Aquests cultius permeten aprofitar al màxim el potencial de l’alta muntanya i, alhora, contribueixen a la diversificació agrícola i a l’impuls de la bioeconomia local.
En aquest context, el projecte pilot innovador “Optimització de la pràctica agronòmica en una plantació d'Arç Groc al Pirineu” aposta per l’arç groc (Hippophae rhamnoides), un arbust caducifoli amb alt potencial nutricèutic, com a cultiu model per a revitalitzar zones agrícoles en regressió. El projecte està impulsat pel Grup Operatiu format per Raico Agrotech, Reviure les Valls, la Fundació Miquel Agustí i la Fundació Institut de Ciències Fotòniques, com a centres de recerca, amb l’objectiu de millorar el coneixement agronòmic, desenvolupar nous productes i aplicar eines digitals avançades al cultiu.
Un dels principals eixos del projecte ha estat la millora de l’itinerari tècnic del cultiu. Mitjançant assajos de camp al Pirineu, s’han quantificat per primera vegada les necessitats hídriques de l’arç groc, s’ha estudiat l’impacte del reg deficitari controlat i s’han explorat tècniques de poda per optimitzar la producció.
Paral·lelament, s’ha dut a terme la caracterització de cinc varietats (Clara, Tatjana, Rori, Claudia i Mara), analitzant el seu perfil químic i la seva evolució durant la maduració. Aquest coneixement permet determinar el moment òptim de collita i orientar millor l’ús del fruit segons objectius nutricionals o comercials.
El projecte també ha impulsat la transformació agroalimentària mitjançant el desenvolupament de nous productes a base d’arç groc. Tot i que alguns d’aquests presentaven perfils sensorials millorables, obren la porta a futures reformulacions amb alt valor afegit.
Un dels aspectes més innovadors ha estat la digitalització del cultiu, a través de tecnologies fotòniques. En concret, s’han desenvolupat models de predicció de la composició química del fruit amb espectroscòpia NIR (infraroig proper), i s’ha testat la tecnologia Raman per obtenir perfils químics detallats. Aquestes eines són clau per avançar cap a una agricultura de precisió adaptada a la realitat de les zones de muntanya.
Els resultats del projecte posicionen l’arç groc com un cultiu amb gran potencial en entorns de muntanya: aporta valor nutricional, ofereix opcions de transformació i és compatible amb les condicions climàtiques locals. A llarg termini, la seva implantació podria ajudar a evitar l’abandonament de terres agrícoles, generar noves oportunitats econòmiques i promoure una gestió més sostenible del territori.
Aquest projecte pilot innovador de Grups Operatius, finalitzat el 2024, ha estat finançat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i pel Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER), dins de l’operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022.
Font: DARPA