Innovació ecològica: extractes de fongs per cuidar les abelles i enriquir la mel
El projecte pilot vol reforçar el sistema immunitari de les abelles, millorar la seva resistència davant de patògens i condicions ambientals adverses, incrementar la producció de mel i obrir noves vies de comercialització de productes apícoles
Projecte pilot innovador del Grup Operatiu "Millora de la producció de mel i obtenció de nous productes amb valor afegit mitjançant la utilització de fongs amb aplicacions funcionals"
Els fongs Reishi (Ganoderma lucidum) i Xiitake (Lentinula edodes), coneguts per les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries, immunomoduladores i antimicrobianes, han estat els protagonistes d’un projecte pilot desenvolupat en una finca situada a La Garriga de Vilanova de la Sal (Les Avellanes i Santa Linya).
El projecte pilot innovador “Millora de la producció de mel i obtenció de nous productes amb valor afegit mitjançant la utilització de fongs amb aplicacions funcionals” del Grup Operatiu format per Torrons i Mel Alemany, Claria SAT 1339 i la Fundació EURECAT i el Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC), com a centres de recerca tecnològica, té com a objectiu reforçar el sistema immunitari de les abelles, millorar la seva resistència davant de patògens i condicions ambientals adverses, incrementar la producció de mel i obrir noves vies de comercialització de productes apícoles amb alt valor afegit.
El projecte parteix d’una hipòtesi clara: l’ús de fongs funcionals podria beneficiar tant la salut humana com la dels insectes pol·linitzadors. En total, es van instal·lar 60 ruscos Langstroth, identificats individualment i sotmesos a diferents tractaments segons el tipus i concentració dels extractes. Paral·lelament, es van cultivar els fongs (Reishi del Solsonès i Xiitake comercial) i se’n van obtenir extractes alcohòlics per a les abelles i extractes aquosos per al xarop funcional.
Els resultats obtinguts apunten a una millora en la producció de mel: els ruscos tractats amb extracte de Reishi van assolir una producció de 148 kg, davant dels 139 kg registrats en el grup control. Aquesta diferència suggereix el potencial dels fongs per incrementar la rendibilitat apícola de forma sostenible, sense alterar les propietats nutritives de la mel.
Pel que fa a la salut de les abelles, no es van detectar millores notables en la immunitat, però tampoc es van observar efectes adversos, fet que indica que els extractes són segurs per a les colònies. Microbiològicament, no es va confirmar una activitat antibacteriana significativa, però sí que es va evidenciar la presència de compostos bioactius amb potencial beneficiós per a la salut humana, especialment pel seu efecte antioxidant i antiinflamatori.
Aquest projecte obre la porta a noves línies de recerca en apicultura sostenible, basades en solucions naturals per fer front als reptes sanitaris que afecten les abelles. Amb la combinació de coneixement científic i innovació tecnològica, es promou una producció més eficient i respectuosa amb el medi ambient, i es diversifica l’oferta de productes apícoles amb valor afegit.
Aquest projecte pilot innovador de Grups Operatius, finalitzat el 2024, ha estat finançat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i pel Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER), dins de l’operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022.
Font: DARPA