El Forn Sistaré 1910 guanya per segona vegada el millor pa de pagès català
La fleca de Reus torna a guanyar el títol nou anys després a la final celebrada a Sant Vicenç dels Horts
L’equip del Forn Sistaré 1910 recullint el guardó de Millor Pa de Pagès Català 2025.
El Forn Sistaré 1910 s’ha proclamat guanyador del Concurs al Millor Pa de Pagès Català 2025, repetint l’èxit assolit el 2016 a Reus. Liderada pels germans Tomàs i Xavier Pàmies, la històrica fleca, fundada a començaments del segle XX, entra al selecte grup de dobles campions juntament amb Forn del Passeig i Montserrat Forners (Barcelona).
La fleca reusenca, avui en la cinquena generació familiar, va reconvertir-se a l’inici d’aquest segle apostant per la qualitat: masses mare de cultiu, fermentacions en bloc i producte de proximitat del Baix Camp. Darrerament, ha ampliat l’oferta amb una línia sense gluten, amb obrador i botiga específics.
A la final, celebrada al teatre El Centre de Sant Vicenç dels Horts, també hi van competir: Cal Moliné (Manresa), Forn l’Espurna (Berga), Forn Gil (Barcelona) i Panarra (L’Hospitalet de Llobregat).
El jurat, presidit per l’alcalde Miquel Comino, el van completar Antoni Vila (president de la IGP Pa de Pagès Català), Miquel Sales (vicepresident de la DOP Pera de Lleida), Jordi Rosell (forner i membre de la IGP) i Marc Casamitjana (Montserrat Forners, campió 2024).
El vencedor s’endú un premi de 2.000 euros. Durant l’acte es va atorgar la distinció a la trajectòria professional a Robert Figueras, de Maia Flequers (Figueres, Girona). La vetllada va comptar amb una actuació de l’Escola de Música de Sant Vicenç dels Horts i es va cloure amb un còctel elaborat per la fleca local Can Coll.
FONT: Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català