La quota de mercat dels vins de denominacions d'origen catalanes el 2025 va ser del 37,2% i continuen liderant el mercat

El vi català amb denominació d’origen (DO) ha tancat l’any 2025 mantenint el seu valor de mercat i consolidant el seu posicionament al mercat interior, en un exercici marcat per la moderació general del consum de vi.

D’acord amb les dades de l’informe Nielsen sobre consum en alimentació i hostaleria del vi encarregat per l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), que analitza el comportament del mercat en els canals d’alimentació i hostaleria, les DO catalanes han assolit una quota del 37,2 % en volum i del 35,5 % en valor dins del conjunt de vins amb DO consumits a Catalunya.

Aquestes xifres confirmen que el conjunt del mercat (alimentació + hostaleria) registra una variació del -4% en volum i del -1% en valor respecte l’any 2024. Aquest diferencial entre litres i facturació evidencia un comportament de consum marcat per la moderació de quantitats, però no per una desvalorització del producte. El consumidor ajusta volum, però manté l’interès pels distintius d’origen i qualitat. Si ens fixem en les DO catalanes, la reducció del volum és del 4,6% i en valor del 3,4%.

El comportament del mercat reflecteix un escenari de menor creixement en litres comercialitzats, però també posa de manifest la consolidació del valor afegit associat a l’origen, la qualitat i la diferenciació. El manteniment del pes en valor confirma que el vi català amb DO conserva capacitat competitiva en un entorn de major exigència i ajust del consum. En aquest sentit, en el canal alimentació, la categoria de vi amb DO es manté pràcticament estable en valor amb un lleuger increment (+0,01%), tot i la reducció de volum. Aquest comportament confirma el paper del consum domèstic com a pilar sòlid del mercat en un context de contenció generalitzada. En el cas concret de les DO catalanes dins d’aquest canal, la variació en valor és del -2,0%.

Per la seva banda, el canal hostaleria registra un descens en el conjunt del mercat DO (-6,5% en volum i -2,4% en valor). Malgrat aquest entorn, les DO catalanes mostren un comportament comparativament més resilient: la caiguda en valor és del -1,1% i la quota en volum dins del canal creix fins al 41,3% (40,4% el 2024). Aquest lleuger increment de presència en hostaleria reforça el posicionament del vi català en restauració malgrat el retrocés global del consum.

Tot i el context general d’ajust, les dades mostren evolucions diferenciades entre denominacions, amb casos que consoliden o reforcen el seu posicionament.

• La Denominació d'Origen Terra Alta incrementa la seva quota tant en volum (3,7 %) com en valor (3,6 %), fet que indica una evolució positiva dins del conjunt del mercat.

• La Denominació d'Origen Qualificada Priorat (DOQ Priorat) manté el volum (0,9 %) i reforça el seu pes en valor (2,0 %), consolidant així el seu posicionament en segments de major valor.

• Pel que fa a la Denominació d'Origen Conca de Barberà, registra una lleu millora en volum (0,4 %) en el canal d’alimentació, en un context general de contracció.

• D’altra banda, la Denominació d'Origen Penedès i la Denominació d'Origen Pla de Bages mantenen el seu valor, amb quotes del 8,1 % i del 0,5 %, respectivament, fet que contribueix a sostenir el pes global de les DO catalanes dins del mercat interior.

Aquest conjunt de comportaments posa de manifest que, en un exercici de menor dinamisme en volum, determinades denominacions aconsegueixen consolidar quota, mantenir valor i reforçar posicionament, aspectes clau en l’estratègia de diferenciació i competitivitat del sector.