La II Guia dels Millors Olis d'Oliva Verge Extra de Catalunya recull 158 referències de la campanya 2025-2026

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA) ha fet pública la segona edició de la Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, una eina que reuneix 158 referències corresponents a la campanya 2025-2026 amb l’objectiu de donar visibilitat als olis de més qualitat produïts al territori i apropar-los al conjunt de la ciutadania.

En aquest sentit, olis inclosos a la guia han estat seleccionats a partir de les valoracions del Panel de Tast Oficial d’Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, amb la col·laboració de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries  (l’IRTA), i incorporen tant els productes guardonats als II edició dels Premis Nacionals Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya com aquells que han superat els 80 punts en les dues fases de tast. La primera fase va anar a càrrec de tastadors oficials del panel català, mentre que la segona va comptar amb un jurat mixt amb presència internacional.

Així doncs, la publicació ofereix informació detallada de cada oli, com la puntuació, la varietat, el perfil sensorial, l’empresa productora i l’origen, i inclou també continguts relacionats amb el valor gastronòmic de l’OOVE (oli d’oliva verge extra) i les diferents denominacions d’origen protegides de Catalunya. En aquesta segona edició, s’ha treballat en una guia més visual i manejable en format imprès, així com en una versió digital accessible i interactiva, que es podrà consultar a partir del 16 de març al web del Departament i a RuralCat, dins l’espai de l’Oficina de l’Oli.

Aquesta iniciativa s’emmarca dins el Pla d’Acció de l’Oli d’Oliva de Catalunya 2024–2026, que té com a finalitat reforçar la competitivitat i sostenibilitat del sector, potenciar la qualitat i millorar el posicionament dels olis catalans al mercat. En aquest context, també s’han impulsat accions com els Premis als millors olis de l’OOVE Català, així com el reconeixement a restaurants, comerços i entitats compromesos amb la promoció d’aquest producte.

En aquesta edició, els premis han destacat la tasca de restaurants, comerços i entitats compromesos amb la cultura de l'oli i la promoció dels productes guanyadors:

• Restaurant Les Moles (Ulldecona): Pioner des de 2007 en la texturització de l'oli, disposa de plantació pròpia i una carta específica amb diverses varietats d'OOVE.

• Taula del Sénia i Associació Territori Sénia: Reconegudes per l'impuls de la marca Farga, que equilibra la preservació de les oliveres mil·lenàries amb la viabilitat econòmica i la identitat del món rural.

• Restaurant Benet (Les Borges Blanques): Amb dues dècades de trajectòria i el segell Restaurant Verge Extra, ofereix des de fa sis anys un menú de maridatge exclusiu basat en olis de qualitat.

• Cafè Terrall Restaurant (Les Borges Blanques): Distingit per la seva tasca constant en la visibilització de l'oli de les Garrigues com a protagonista dels seus plats.

• Barcelona Gourmand by Avolta (Aeroport del Prat): Un aparador clau que connecta el públic internacional amb el territori a través d'una selecció d'olis d'identitat pròpia i alta qualitat.

El Departament també impulsa altres accions per promocionar aquest producte, com ara el Mercat de l’Oli Nou, que es va celebrar per primera vegada a Barcelona amb l’objectiu d’acostar els olis de nova collita al públic i donar visibilitat als productors.

El Pla d’Acció inclou també actuacions per impulsar la formació i la professionalització del sector, com la implantació de dos cicles formatius de grau mitjà d’Olis d’Oliva i Vins. Un a l’Escola Agrària de Gandesa i un altre a l’Escola Agrària de Viticultura i Enologia Mercè Rosell i Domènech. Així com diversos cursos especialitzats per a professionals del sector de l’oli d’oliva, tant per a persones que treballen en el cultiu de les oliveres com en la producció d’oli a les almàsseres.

A més, en col·laboració amb l’IRTA s’està treballant per millorar la valorització dels subproductes de l’oli d’oliva i promoure processos d’economia circular, així com impulsar programes de formació especialitzada com el projecte de microcredencials desenvolupat conjuntament amb la Universitat Rovira i Virgili, centrat en la producció d’oli d’oliva verge extra de qualitat.

També s’ha posat en marxa l’Oficina Virtual de l’Oli a la plataforma RuralCat, un espai que inclou informació tècnica, normativa, materials formatius i recursos per als professionals del sector oleícola català.

Font: DARPA