Ajust del coeficient de cultiu (Kc) i estratègies de reg eficient en vinya: resultats a Costers del Segre i Terra Alta

INCAVI i altres entitats col·laboradores han treballat l’optimització del reg de suport a la vinya en dues denominacions d’origen catalanes: Costers del Segre i Terra Alta. Aquest estudi ha permès obtenir una sèrie de resultats, que es presenten en aquest article. A partir d’una xarxa de sensors digitals, l’anàlisi de parcel·les de referència i el càlcul ajustat del coeficient de cultiu (Kc), s’ha determinat que un valor de Kc de 0,24 és suficient per garantir estabilitat productiva i qualitat del raïm, fins i tot en condicions de sequera. Aquest enfocament permet optimitzar el consum d’aigua i proporciona eines útils per a la presa de decisions per part dels viticultors.

Reg de suport, essencial per zones seques
La viticultura catalana té una llarga tradició, però en zones més seques com Costers del Segre i Terra Alta, el reg de suport s’ha tornat essencial per mantenir la viabilitat econòmica i la qualitat del raïm. La crisi hídrica dels darrers anys ha obligat a millorar la gestió del reg, no només per garantir rendiments mínims, sinó també per preservar la tipicitat del producte final.

Des de l’any 2009, l’INCAVI lidera projectes per ajustar les estratègies de reg, combinant dades climàtiques, edàfiques i d’estat hídric de la planta. Un dels resultats més destacats ha estat l’ajust del coeficient de cultiu (Kc) a un valor de 0,24, un 60% inferior al referenciat a la bibliografia clàssica.

Aquest treball es basa en:

• Parcel·les de referència amb diferents estratègies de reg (secà, reg amb criteris INCAVI, i reg convencional del viticultor).
• Sensors digitals per al seguiment del sòl (humitat i potencial hídric), de la planta (potencial hídric de tija) i estacions climàtiques (temperatura, precipitació, evapotranspiració).
• Elaboració de vins experimentals per avaluar la qualitat del producte final.

El càlcul de les necessitats de reg es basa en la fórmula de la FAO, integrant l’ET0, el Kc ajustat, la precipitació efectiva i l’eficiència del sistema de reg (0,9 per al reg per degoteig). Les recomanacions es fan setmanalment i es comuniquen als viticultors mitjançant butlletins tècnics.

Els resultats: sequera, avançament de l’inici de reg i augment dels volums
A la DO Costers del Segre, la parcel·la “Camí de Sant Martí” (Verdú) ha estat clau per avaluar l’impacte del reg. La vinya és d’Ull de Llebre, plantada l’any 2010, emparrada amb cordó Royat doble. El sòl de la vinya té una profunditat mitjana i una textura franca, la seva capacitat d’emmagatzematge d’aigua és mitjana. La gestió del sòl és amb llaurat. En aquesta finca, el reg INCAVI ha permès una producció mitjana de 5,7 kg/cep, amb un bon equilibri entre desenvolupament vegetatiu i qualitat del raïm. En canvi, en secà, la mitjana ha estat de 2,8 kg/cep, amb impacte significatiu en la mida i nombre de grans de raïm. Els valors de Kc aplicats han oscil·lat entre 0,26 i 0,41, amb valor mitjà de 0,32. Aquest marge ha demostrat ser suficient per mantenir estabilitat en la producció, amb menys consum d’aigua que els sistemes habituals.

A la DO Terra Alta, a la parcel·la “La Serra” (Gandesa), s’ha demostrat que el reg només ha estat necessari en anys de dèficit hídric clar. Aquesta vinya de referència és de Garnatxa blanca, plantada l’any 2014, i s’aplica coberta vegetal que varia en l’espai i en el temps en funció de les condicions de cada campanya. Els valors mitjans obtinguts mostren que amb un Kc real de 0,25 es pot assegurar una producció regular i de qualitat.

Els resultats també han mostrat com els valors de Kc i les dosis de reg han hagut d’ajustar-se en anys de sequera greu, com el 2024, avançant l’inici del reg i augmentant els volums recomanats (fins a 1.600 m³/ha en algunes zones de la Vall del Corb).

Quant a la producció i qualitat, en la parcel·la de Verdú:

Producció i qualitat de la parcel·la de Verdú

Com a conclusions, l’estudi destaca que la reducció del Kc a 0,24 és viable i recomanable per al reg de suport a la vinya en zones seques. També, visualitza que l’ús de sensors i monitoratge digital facilita la presa de decisions de reg adaptades a cada situació. Finalment, conclou que aquest sistema optimitza l’ús d’aigua i manté la producció estable amb qualitat elevada, fins i tot en anys de sequera.

Font: Oficina del Regant